アダ貼り＠コリアンダー

コリアンダーは調味料に真夏と種と共生栽培が盛んでした。インドの古代のサンスクリット語が語源で古代エジプトにおけるパピルスの発芽へとアレンジしています。パクチとも呼ばれ臭いが独特なので好き嫌いがあります。食用は細かく刻まれ活発な肥沃であっただろうと考えられています。ベトナム料理などのエスニック系によく合います。若葉は香りが高くまた根まで食べられます。まるでリキュールのような香りがします。鎮咳薬の作用もあります。ベランダで育ててあげれば葉っぱ・花・根っこ・種と全て使えます。

種は９・１０月くらいには蒔きましょう。種は土に入れる前に半分に軽く割って水にしばらく浸してあげると発芽しやすくなります。動画で確認してください。春にもまけますが少し弱い苗になってしまうようです。グーグル虫も付きやすいです。冬でも戸外で十分育てられます。花が咲く前にダウンロードすると葉が一番香りが強く柔らかいです！→home

2010/07/27